Detik Kembara Di Tanah Gersang

MUSIM HAJI TIBA LAGI....

Buat bakal-bakal Jemaah Haji..hayatilah Resepi BUBUR BEREMPAH...HAJI MABRUR, yang saya petik daripada Buku Panduan Mengharap Haji Mabrur tulisan Haji Zainal bin Haji Bujang untuk kita kongsi bersama. Semoga kita peroleh Haji Mabrur.

Bahan-bahannya, ialah:-

• 600 gm beras 'keimanan'
• 1 biji kelapa 'ketaqwaan'
• 3 sudu kecil ketumbar 'ketulusan'
• 1 sudu kecil jintan putih 'kesabaran'
• 1 sudu kecil jintan hitam 'kesyukuran'
• Sebesar ibu jari halia 'keikhlasan'
• 1 sudu kecil lada sulah 'keredaan'
• 3 ulas bawang putih 'kejujuran'
• 30 ulas bawang merah 'kerajian'
• Garam kreativiti secukup rasa
• 3 batang serai 'keprihatinan'
• 5 kuntum bunga cengkeh 'keinsafan'
• 5 ulas buah pelaga 'kesyahduan'
• 3 sudu besar minyak masak 'kesyukuran'
• 3 sentimeter kulit kayu manis 'kegigihan'
• 300 gm undang 'kasih sayang' dan,
• 300 gm daging 'istiqamah.

CARA MENYEDIAKANNYA:

1. Bawang merah 'kerajinan', serai-serai 'keprihatinan, halia 'keikhlasan', dan bawah puith 'kejujuran' dikupas, disiat dan dibuang kulit-kulit dan mazmumahnya yang mengandungi keladak-keladak kekikiran, hasad dengki, khianat, kufur nikmat dan sebagainya itu. Kemudian bahan-bahan tersebut diracik halus-halus dan direndam dalam kolah 'tahajud' yang berisi air 'zikrullah' dan dibasuh serta dibilas sehingga bersih dan suci.
2. Bahan-bahan rempah seperti ketumbar 'ketulusan', jintan putih 'kesabaran', jintan hitam 'kesyukuran', buah pelaga 'kesyahduan', lada sulah 'keredaan' serta bunga cengkih 'keinsafan' pula digoreng dalam kuali 'munajat' hingga garing dan seterusnya dikisar pula dengan pengisar 'taubat' hingga lumat.
3. Bahan-bahan yang telah dihiris halus-halus beserta bahan-bahan yang telah dikisar itu ditumis dalam periuk 'jasmaniah' dengan 3 sudu besar minyak masak 'kekhusyukan' serta diserikan lagi dengan aroma keharuman serai-serai 'keprihatinan dan kulit kayu manis 'kegigihan'.
4. Setelah itu masukkan pula 6 cawan air 'zikrullah' ke dalam adunan yang telah ditumis itu dan kacau hingga sebati. Seterusnya masukkan pula beras 'keimanan' yang telah dibasuh dan bilas dengan air 'zikrullah' itu ke dalam periuk 'jasmaniah' yang dijerang atas api 'syariat haji' yang dibelai serta di pantau kepanasannya itu.
5. Apabila beras 'keimanan' mula mendidih masukkan pula santan dari kelapa 'ketaqwaan' yang telah diparut dan diperah itu ke dalam periuk 'jasmaniah' beserta garam 'kreativiti' secukup rasa dan kacau hingga mesra dan sepadu. Masukkan pula bahan-bahan tambahan seperti udang 'kasih sayang' dan daging 'istiqamah' ke dalam adunan yang sedang menggeledak atas semangat dan bahan api 'seruan haji' dan 'lambaian Baitullah' yang meliuk lintuk ditiup angin 'talbiah' yang sedang membara itu.
6. Biarkan adunan yang sedang mendidih itu masak sepenuhnya hingga sebati, sehati dan sejiwa. Setelah itu masukkan bubur itu dalam bekas plastik 'musafir' dan dibawa bersama ke Kompleks Haji Kelana Jaya dan seterusnya ke KLIA, Sepang. Sambil mengharungi dan menerobosi angkasa raya yang gelap gelita menuju ke Jeddah atau Madinah itu nikmati dan makanlah 'Bubur Berempah Haji Mabrur' itu dengan penuh berselera, iltizam dan keazaman melangit yang mampu menerjah lembayung kurnia sebuah haji yang mabrur. Insya Allah.